أفضل الأطعمة لخفض نسبة السكر في الدم

مرض السكري يتطلب إدارة دقيقة لنمط الحياة، وأحد أبرز الجوانب في هذه الإدارة هو اختيار الأطعمة الصحيحة. هناك أطعمة تمتاز بقدرتها على المساهمة في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها إضافة قيّمة للنظام الغذائي الخاص بمرضى السكري. في هذا المقال، سنستعرض قائمة بأفضل الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، مع نصائح حول كيفية دمجها في وجباتك اليومية

كيف تؤثر الأطعمة على مستويات السكر في الدم؟

تتحلل معظم الأطعمة التي نتناولها إلى جلوكوز (سكر الدم)، والذي يعد مصدر الطاقة الأساسي للجسم. لكن، ليست جميع الأطعمة تؤثر على السكر بنفس الطريقة. بعض الأطعمة تُهضم ببطء، مما يساعد على استقرار مستويات السكر، بينما تسبب أخرى ارتفاعًا سريعًا. اختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين

أفضل الأطعمة لخفض السكر في الدم

الشوفان

الشوفان خيار مثالي لمرضى السكري؛ فهو غني بالألياف التي تبطئ عملية الهضم، مما يساعد على استقرار مستويات السكر بعد تناول الوجبات. إضافة الشوفان إلى وجبة الإفطار مع القليل من التوت قد يكون بداية رائعة ليومك

البروكلي والخضروات الصليبية

البروكلي يحتوي على مادة "السلفورافان"، وهي مركب نباتي يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر. تناوله نيئًا أو مطهوًا على البخار للحصول على أفضل الفوائد

التوت

يحتوي التوت (الفراولة، التوت الأزرق، والتوت الأحمر) على الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على تنظيم السكر في الدم. يمكن إضافته إلى الزبادي غير المحلى كوجبة خفيفة

البقوليات

البقوليات مثل العدس، الفاصوليا، والحمص مليئة بالبروتينات والألياف التي تقلل من ارتفاع السكر بعد تناول الطعام. يمكن إضافتها إلى السلطات أو استخدامها كطبق جانبي

البطاطا الحلوة

تُعد البطاطا الحلوة خيارًا صحيًا مقارنة بالبطاطا البيضاء؛ فهي تحتوي على ألياف أكثر وتؤدي إلى رفع أقل لمستوى السكر. حاول تناولها مشوية للحصول على وجبة لذيذة ومغذية

الأسماك الدهنية

السلمون، السردين، والتونة ليست فقط مصدرًا غنيًا بالبروتين، بل تحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب

البيض

البيض خيار مغذٍّ للغاية، إذ يساعد على تحسين حساسية الأنسولين ويشعرك بالشبع لفترة أطول. يمكن تناوله مسلوقًا أو كجزء من وجبة إفطار متكاملة

الزبادي اليوناني

يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من البروتين وقليلة من السكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة. اختر الأنواع غير المحلاة لتحصل على أفضل الفوائد

الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون الصحية والألياف، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين. يمكن إضافته إلى السلطات أو تناوله كوجبة خفيفة

الثوم

الثوم ليس مجرد مكون لإضافة النكهة؛ بل يحتوي على مركبات تساعد على تحسين إفراز الأنسولين. أضفه طازجًا إلى الأطباق للحصول على فوائده

نصائح للاستفادة القصوى من هذه الأطعمة

التوازن هو المفتاح: اجعل هذه الأطعمة جزءًا من نظام غذائي متوازن يتضمن كربوهيدرات صحية وبروتينات خالية من الدهون

تجنب السكر المضاف: حتى مع الأطعمة الصحية، تجنب إضافة السكر أو الصلصات الغنية بالكربوهيدرات

التحضير الصحي: اختر طرق الطهي التي تحافظ على العناصر الغذائية مثل الشوي أو الطهي على البخار بدلاً من القلي

التنوع: لا تقتصر على نوع واحد من الأطعمة. اجمع بين مجموعة متنوعة للحصول على جميع الفوائد

ما يجب تجنبه

المخبوزات المكررة: تجنب الخبز الأبيض والمعجنات الغنية بالكربوهيدرات البسيطة

المشروبات المحلاة: عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية تزيد من ارتفاع السكر في الدم

الوجبات السريعة: تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والملح، مما يؤثر سلبًا على مستويات السكر

إدارة السكري تبدأ من طبقك اليومي. اختر أطعمة غنية بالألياف والبروتينات الصحية لتحافظ على توازن السكر في الدم. وإذا كنت تبحث عن استشارة غذائية مخصصة، فريق الخبراء في مركز دياكير لرعاية وعلاج مرضى السكري بالرياض جاهز لمساعدتك